بسبوسه محشيه بالقشطه الطازجه

بسبوسه محشيه بالقشطه الطازجه


.
المقادير والطريقه :

3 بيضات
4/3كوب سكر
2/1كوب زيت
علبة قشطه
رشة ملح
ملعقة فانيليا
كوب و4/3 سميد ناعم
ربع كوب حليب بودره
ملعقتين جوز هند
ملعقتين ص بيكنج باودر

تخفق بالمضرب اليدوي بالترتيب ويوضع نص الخليط في صينيه بايركس تدخل الفرن ربع ساعه من تحت فقط

وفي هالأثناء تعمل الحشوة

الحشوة
3 ملاعق نشاء
ونص فنجان سكر
يذوب النشاء بكوب وربع حليب سائل وتحرك على النار باستمرار حتى تغلي وتكون
ثقيله يضاف لها علبة قشطه طازجه وتحرك مع بعض

وتضاف على البسبوسه بدون ماتوصل لجوانب الصينيه وتترك لحظات حتى تبرد وتتماسك يضاف 3 ملاعق ماء على باقي خليط البسبوسه ويحرك ويصب على الحشوة بهدؤ ويساوى توضع الصينيه اسفل الفرن وتشعل المشواة فقط وتهداء النار و 10 ونراقبها ﻻتحترق تخرج من الفرن ويضاف لها شيره بارده وتزيت بالفستق المبشور
تبرد في الثلاجه حتى تتماسك