شوربة جريش وكويكر باللحم

شوربة جريش وكويكر باللحم


شوربة جريش وكويكر باللحم طعمها خيال ويطيرك للسماء

طريقتنا بالشوربة مختلفة عن الكل يعني انا احط كل المكونات جميعها
في الخلاط حتى الماجي والبهارات لان عندي ناس يحبونها مخلوطة
مايبغون قطع البصل والطماط

بس برضو لذيذة يمممم يممم

المقادير والطريقة لعمل الشوربه:

نحضر لحم مقطع مع عظامه او بدون انتم احرار
نضع اللحم في القدر ونحمسه قليل ع النار الى ان يتغير لونه
ثم نكون مجهزين خلطة الشوربة نسكبها على اللحم
ومكونات الخلطة هي في الخلاط نكون وضعنا كلا من :
بصل مقطع قطع كبيرة حجم صغير او متوسط على حسب افراد الاسرة
نصف او طماطمة كاملة حجم صغير
نصف فلفل رومي
حبة جزر مقطع
بيالة او بيالة ونص جريش مغسول ومنقوع من قبل
نضيفه ع المكونات
4 - 6 ملاعق كويكر
قليل من الصلصة
نصف كاس لبن
حبة مكعب ماجي او ملح
بهارات مشكلة وكاري وفلفل اسود
ماء الى ان ينغمر الطماطم والبصل وباقي المكونات

نخلط المكونات جيدا بالخلاط ونصبها ع اللحم ونحركهم جيدا
ثم نضيف عليهم من كاس الخلاط نفسه نعبيه ماء وان احتاج
نزيد من الماء اذا تحبونه خفيف تزيدون او تنقصون اذا تحبونه خاثر شوي
احنا نحبه وسط لاثقيل ولاخفيف

نحركه جيدا ونخليه ع نار عالية في البداية فقط
يعني الى ان يغلي غلية واحدة ثم بعدها على طووول
نوطي ع النار خفيييييييف جدا ونخليه من ساعتين الى 3 ساعات
او اقل يعني الى ان ينضج تماما ونحركه قبل التقديم

ثم يغرف بصحن ويقدم والطعم من اروع مايكون
شوربة ولا في الخيال والله جربوها راح تدعون لي

وبالهناء والعافية يارب