مكونات القهوة السعودية
بواسطة: سعودية
تاريخ الوصفة: 30/11/2014
المكونات والطريقة :
اغلي موية وحطي بالدلة بن الكمية اللي تحبيها مركزة ثقيلة انا احبها وسط واحط 2 ملعقة كبيرة بن وبعدين حطي ملعقة كبيرة مسمار مع هيل وطريقتها (تحطي فنجان قهوة هيل ونصف فنجان مسكار وتطحنيهم مع بعض وتحطيهم بعلبة قزاز ) وكمان تحطي شوية زعفران وتحطي نصف ملعقة صغيرة زنجبيل وتقدري تزودي اذا تبغينها تلذع شوي
وخلي القهوة تغلي نصف ساعة الى ساعة الا ربع على نار هادئة وشوفي الريحة كيف
وبعدين حطي بترمس القهوة ملعقة صغيرة من خلطة القصيم تلاقينها عند العطار او السوبر ماركت مع شوية هيل مجروش لحالة من دون مسمار وصبي القهوة عليها
=======
طريقة اخرى
=======
يوضع الماء في الإبريق +قهوه ملء فنجان+4حبات مسمار( فرنفل) وفليل من الزغفران المطحون (ناعم)
نتركها تغلي على النار ثم تخفف النار (لمدة عشر دقائق تقريبا ) نطفي النار ونخليها تهدى ثواني
نكون محضرين على جنب دلة القهوه(الزمزميه) نضع بداخلها ملعقه صغيره هيل مطحون طازج+ زعفران صحيح+حبتين قرنفل نسكب القهوم من الإبريق في الدله وبالعافيه عليكم
ملاحظه (البن أفضل يكون نوعه (هرري) وبفضل يكون المقدار نصفه غامق والنصف الآخر فاتح ونخلطهم سوا
