بهارات امل الجهيمي من كتاب اطباق النخبة
بواسطة: سعودية
تاريخ الوصفة: 30/11/2014
طريقة لعمل البهارات منزليا لأمل بنت يحيى الجهيمي (أم عبد العزيز) في كتاب النخبة :
المقـــــــــــــادير :.
2كأس ليمون أسود(يكسر وتشال عنه البذور ثم يدق بالنجر).
3كأس دارسين.
كأس فلفل أسود+ربع كأس فلفل أحمر.
2كأس كمون.
2كأس كزبره.
نصف كأس هيل.
ربع كأس مسمار.
ربع كأس زنجبيل.
ربع كيلو بصل مجفف.
ثمن كيلو ثوم مجفف.
طريقة عمل بهارات امل الجهيمي :
يدق مايحتاج في النجر ثم يطحن الجميع في الطاحونه الكهربائية وتخلط سويا" .. وتستخدم
