الروبيان بمعجون الماسالا بالصور

الروبيان بمعجون الماسالا بالصور


طريقة عمل الروبيان بمعجون الماسالا :

يقشر كيلو روبيان وينظف ويسلق مع فصوص ثوم وورق غار وحبات من الهيل مدة ربع ساعة ثم يصفى

نحضر مقادير معجون الماسالا :

ربع كاس كزبرة مفرومة - اقل من ربع كاس من النعناع المفروم -ملعقة طعام من الفلفل الاخضر المفروم - ملعقة طعام ثوم مهروس،ملعقة طعام زنجبيل - ملعقة طعام بهارات مشكلة(كركم،كمون،هيل،كزبرة بودرة،ملح وفلفل اسود) ملعقة طعام خل - ربع كاس ماء

تخلط المقادير السابقة بمحضرة الطعام

يسخن قليل من الزيت على النار ويحمر نصف كاس من البصل شرائح حتى يحمر قليلا ثم يضاف معجون الماسالا
ويقلب واخيرا يضاف الروبيان ويترك مدة10 دقائق
ثم يقدم مع الارز الابيض او الخبز

وبالعافية