كمونية تونسية بالصور

بواسطة: نجمة تونس

تاريخ الوصفة: 24/11/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%83%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-%D8%AA%D9%88%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1cuisine-tunisienne.jpg

مكونات الكمونية التونسية:

500غ لحم خروف 500غ كبدة خروف كاس زيت قليل من الثوم المفروم ملعقة طماطم معجون نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي قليل من الفلفل الأسود و ملح ملعقة تابل وكروية ملعقة صغيرة كمون

تحضير الكمونية التونسية:

يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة ثم يوضع في القدر مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم، يقلى على النار و يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود و ملح و تابل وكروية.

بعد التقلية يقع إضافة الماء ويترك على النار لمدة 15دقيقة.

بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.