اللقيمات الهش بالسمسم خطوه خطوه بالصور

اللقيمات الهش بالسمسم خطوه خطوه بالصور

اللقيمات أكله محلية إماراتية ... محببة للكبار قبل الصغار ...

و انا واحد من عشاقها .... لدرجة اني تعلمتها من الوالدة الله يطول بعمرها و يخليها تاج فوق راسي يا رب ..

تعلمتها لما قضيت فترة رمضان فسكن الجامعة .... و لما عرفت الوالدة سبب تعلمي اياها ... حلفت علي انها مره بتسوي الفطور و تبعثه لي و لربعي فسكن الجامعة ...
و منها استفدت ... تمت عالقة فبالي الطريقة

الطريقة جدا سهلة و ما يبالها أي تعب .... شي بسيط ... يتعلمها الشباب و البنات ... علشان يكونون متعاونين فالأجواء الرمضانية ...

طريقة صنع القيمات راح اسردها بشكل صوري ... المقادير و الطريقة ... ما عليكم سوا المتابعة

و أتمنى انكم تقضون وقت ممتع و مفيد .... و أتريا تجاربكم ان شاء الله مع النتائج الجميلة

نبدأ باسم الله

الصورة أدناه توضح مقدار واحد جيلة طحين رقم 2 (الجيلة هي قوطي سميد الأحمر المشهور عند العوائل الإماراتية )




الصورة أدناه توضح ملعقة الطعام اللي راح انقيس فيها بعض المقادير



الصورة أدناه توضح 3 ملاعق طعام من حليب بودة النيدو



الصورة أدناه توضح الملعقة الصغيرة



الصورة أدناه توضح المقارنة بين الملعقتين



الصورة أدناه توضح ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة



الصورة أدناه توضح ملعقة صغيرة هيل و شوية زعفران و ثلث ملعقة صغيرة ملح



الصورة أدناه توضح ملعقة طعام واحدة سكر



الصورة أدناه توضح ... وضع جميع المواد المذكورة سابقا في وعاء العجن



الصورة أدناه توضح ... خلط جميع المواد الجافة لتجانسها فيما بعض



الصورة أدناه توضح ... مقدار الكوب المستخدم لقياس كمية الماء ... و راح نحتاج إلى كوبين و ربع ماء فاتر



الصورة أدناه توضح عجن العجين بالماء ... و يتم خفقة بواسطة الخفاقة اليدوية إلى أن يصبح طري جدا لمدة 5 دقائق



الصورة أدناه توضح تغليف الوعاء بالنايلون لإحكام إغلاق الوعاء أثناء التخمر



الصورة أدناه توضح ... وضع الإناء في مكان مظلم و دافي ... حتى تخمر العجينة ... و تحتاج إلى ساعة و نصف إلى ساعتين حتى تخمر ... على حسب .... لما اتشوفونها ارتفعت فقد اختمرت عدل ...



فالصورة التالية شكل العجينة بعد التخمر ...



الصورة أدناه توضح ..... نسخن الزيت إلى درجة حرارة متوسطة ... و نتأكد انه ليس ساخن جدا... و بعد ذلك نخفظ على النار ... وقت وضع كرات القيمات .... لانه اذا كان الزيت ساخن جدا .. فسينضج من الخارج و يكون من الداخل عجين ...لذلك لازم تكون النار معتدله ... و انتم نقلي القيمات إلى أن تحمر ... ...



الصورة أدناه توضح .... نرفع القيمات بواسطه المشبك علشان نصفي الزيت الزايدثم نضح كرات القيمات على ورق امتصاص الزيت ... عسب يمتص الزيت ...





الصورة أدناه توضح .... نضح القيمات في ماعون و نصب الدبس عليه ...



الصورة أدناه توضح .... السمسم المحمص



الصورة أدناه توضح .... نرش السمسم المحمص و نخلطه جيدا ... و هذه هي النتيجة النهائية



الصورة أدناه توضح ... النتيجة النهائية في طبق التقديم ... و يزين بالسمسم





الصورة أدناه توضح ... شكل القميات من داخل .. كيف هيه مقرمشه و لذيذه ... قرمت قرمة عن خاطري بس ... حسافة ... راح الريجيم ... بس علشان هالقرمة ... بس عشانكم طز فالريجيم .. بسير بحرقة اليوم عالكورنيش ..



و فالنهاية أتمنى الموضوع عجبكم ...

و فانتظار تقييمكم...

تحياتي للجميع