عمل حشوة سمبوسة بالدجاج

عمل حشوة سمبوسة بالدجاج


في قدر نضع فيه ماء لسلق الدجاج ، ونضيف إلى ماء السلق ملعقة صغيرة كلا من بزار وكركم وفلفل أسود ونتركه يغلي إلى أن ينشف ماء السلق ويتشرب الدجاج البهارات وعندها سوف يكون الدجاج مستوي .

ثم بعد ما يستوي الدجاج أقطعه إلى قطع صغيرة جدا ، واتركه جانبا .

في مقلاة نشوح البصل مع معلقة زيت وبعد أن يذبل نضع فليفله جميع الألوان مقطعة إلى قطع صغيرة جدا ونضع مشروم "فطر" مقطع قطع صغيرة جدا ونحرك المكونات إلى أن تبدأ تذبل ثم نضيف الدجاج السابق المسلوق ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيدا لمدة خمس دقائق . نطفئ النار ونضيف ثلاث ملاعق كبيرة مايونيز ونقلب المكونات جيدا ، عندها تكون الحشوة جاهزة