طريقة عمل مربى الشمام { الخربز - الكنتالوب} فى المنزل بالصور

بواسطة: عاشقة المربى

تاريخ الوصفة: 24/10/2014

طريقة عمل مربى الشمام { الخربز - الكنتالوب - البطيخ الأصفر } فى المنزل بالصور

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D9%8A%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%81%D8%B1-%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-how-to-Jam-cantaloupe-recipes.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_2%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%85%D8%A7%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D8%A8%D8%B2-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%86%D8%AA%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%A8-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D9%8A%D8%AE-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B5%D9%81%D8%B1-%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-how-to-Jam-cantaloupe-recipes.jpg

مقادير عمل مربى الشمام

1 كيلوجرام شمام { الخربز - الكنتالوب - البطيخ الأصفر }، دون قشر ومقطع مكعبات
300 جرام سكر
2 حبة ليمون، عصير
1 عود قرفة، (اختياري)
فانيليا، طازجة
مرطبنات، معقمة وجاهزة قبل طبخ المربى

طريقة عمل مربى الشمام

تعقم المرطبنات في ماء مغلي لمدة ١٠ دقائق مع أغطيتها، ثم تخرج من الماء المغلي وتوضع على فوطة نظيفة إلى أن تنشف.
تخلط كل مكونات المربى في قدر لمدة ساعتين أو ثلاثة مع التحريك من حين لآخر كي يذوب السكر.
يوضع القدر على نار خفيفة مع التحريك.
تصفى بواسطة ملعقة من الرغاوي التي تتشكل على سطحها.
تطبخ المربى ما بين 40 إلى 60 دقيقة حسب نوع الشمام.
تبعد من على النار وتسكب مباشرة في المرطبنات المعقمة، ثم تغلق وتقلب مباشرة على جهة الغطاء وتبقى هكذا إلى أن تبرد تماماً.
تحفظ في خزانة المطبخ.