طريقة عمل مربى الليم (ليمون أخضر) بالزنجبيل فى المنزل بالصور

بواسطة: عاشقة المربى

تاريخ الوصفة: 24/10/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85-%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-how-to-jam-recipes.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_2%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%8A%D9%85-%D9%84%D9%8A%D9%85%D9%88%D9%86-%D8%A3%D8%AE%D8%B6%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%86%D8%AC%D8%A8%D9%8A%D9%84-%D9%81%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%86%D8%B2%D9%84-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-how-to-jam-recipes.jpg

مقادير عمل مربى الليم (ليمون أخضر) بالزنجبيل

1 كيلو جرام ليمون أخضر طازج
150 جرام زنجبيل، طازج
1 كيلو جرام سكر، عادي
1 لتر ماء

طريقة عمل مربى الليم (ليمون أخضر) بالزنجبيل

يبرش الزنجبيل
يعصر الليمون الأخضر ويحتفظ بالبذور وكمية من اللب الأبيض
توضع في شاشة وتربط جيداً
يقطع قشر 5 حبات ليمون إلى شرائح رفيعة
ينقع برش الزنجبيل لمدة 3 أيام في ماء بارد ويغير الماء عدة مرات إلى أن تزول المرارة ويصفى
يوضع عصير الليمون الأخضر والماء وشرحات القشر والشاشة في وعاء على النار، يترك ليغلي حتى ينضج القشر (ساعتان تقريباً)
ترفع الشاشة وتعصر جيداً فوق المزيج
ترفع شرحات الليمون
يضاف السكر ويترك على نار هادئة حتى يتكاثف
يضاف الزنجبيل المبشور
تضاف شرائح قشر الليمون الأخضر
تخلط جيداً
فورا يسكب في مرطبانات زجاجية معقمة وتغلق وهي ساخنة