شوربة الجازباتشو

شوربة الجازباتشو


يُهرس 400 غ من البندورة المعلّبة في خلاط الطعام مع فصين مقشرين من الثوم، وملعقتيّ طعام من البقدونس الطازج المفروم، وملعقة طعام من زيت الزيتون، وملعقتيّ طعام من الخل الأبيض، و150 مل من صلصة البندورة بالحبق، ونصف بصلة مفرومة وشريحة من التوست الأبيض.

يُهرس الخليط جيداً في الخلاط الكهربائي ويُسكب في وعاء كبير.

تُقطّع حبة خيار إلى مكعّبات من 5 سم، وتقطّع حبة فليفلة حمراء وحبة فليفلة صفراء إلى نصفين. يُضاف الخيار والفليفلة إلى الحساء مع مقدار ملعقة طعام من هريسة البندورة، والقليل من صلصة وورسترشاير، وربع ملعقة طعام من هريسة البندورة، وربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون.

يوضع الحساء في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 15 دقيقة ثم يُقدّم بعد سكب مكعّبات الخضر والخبز المحمص فوقه. يُقدّم هذا الحساء بارداً عادة، وإنما يمكن تناوله أيضاً ساخناً.

في الحصة الواحدة: 110 وحدات حرارية
4 غ دهون